Seja junto à família ou entre amigos, o churrasco é sempre uma boa escolha na hora de confraternizar. E cá entre nós: aquela carne suculenta no espeto tem o seu valor, não é mesmo?
Mas antes de se aventurar e lançar a carne na churrasqueira, organizar a lista de compras para churrasco é o primeiro passo para acertar o preparo.
Se você deseja preparar aquele churrasco de dar água na boca, mas não tem nem ideia por onde começar, nós ajudamos você com os ingredientes básicos que não podem faltar! Depois, é só ir ao supermercado, fazer as compras, chamar a turma e se deliciar com um dos pratos mais admirados pelos brasileiros.
Preparado? Então vamos à lista de compras para o churrasco perfeito!
Lista de compras para churrasco começa pela carne
Sem carne, não tem churrasco. A sua lista de compras para churrasco deve começar por ela.
As opções são muitas. Carne pura ou com osso? A preferida e mais pedida pelos fãs de churrasco costuma ser a picanha. Suculenta, saborosa e com um sabor incomparável, ela reina absoluta entre os espetos corridos mais disputados mundo afora.
No churrasco gaúcho, não pode faltar a costela de gado, com osso, mas sempre macia e apetitosa. Há outras opções mais em conta que você também pode considerar, como a fraldinha e a maminha.
Para driblar a alta no preço da carne vermelha, considere incluir no espeto a linguiça, além de asinha ou coxa de frango. Com essas opções, você economiza e diversifica o cardápio.
Carvão para assar o churrasco
Churrasqueira ardente é sinônimo de churrasco bem feito. Então, fogo é o que não pode faltar.
Por esse motivo, o carvão figura em segundo lugar na lista de compras para preparar o churrasco perfeito. A quantidade necessária vai depender do comprimento e profundidade da churrasqueira, além do número de espetos que irão ao fogo.
A opção mais acessível e mais usualmente utilizada é o carvão vegetal. Churrasco assado com lenha também é outra possibilidade. Muitos churrasqueiros costumam dizer que a lenha deixa um sabor defumado na carne: uma delícia. Então, se você tiver essa opção, não custa tentar!
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Lista de compras para churrasco: os acompanhamentos essenciais
Os acompanhamentos são parte essencial para complementar o churrasco com perfeição e não podem ficar de fora da lista de compras para um assado nota 10. Eles não concorrem de forma alguma com a carne que será servida, mas dão um toque de sabor todo especial.
São eles:
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Pão de alho
Uma das iguarias conquistou seu espaço nas mesas de churrasco é o famoso pão de alho. A iguaria ganhou popularidade e está cada vez mais presente no cardápio. Tradicional ou na opção picante, o pão de alho é aquele acompanhamento curinga. Você pode colocar na grelha para assar e servir antes mesmo de o churrasco ir à mesa. Os convidados vão se deliciar!
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Legumes e frutas na brasa
Se a carne é a grande protagonista do churrasco de domingo, não esqueça que nem todo mundo consome em grandes quantidades. Por isso, uma boa escolha é preparar um espeto com legumes e vegetais, como cebola, batata e pimentão. E por que não frutas? O abacaxi assado com canela fica uma delícia. É só descascar, misturar canela e açúcar, passar no abacaxi e colocar no espeto para assar. Os convidados vão se deliciar!
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Farofa
Para agregar ainda mais valor ao churrasco, outro acompanhamento que não pode faltar é a farofa. A mistura com a carne é o match perfeito! Você pode preparar a sua receita ou mesmo investir em outros preparos inovadores para dar um toque todo especial à esse delicioso acompanhamento. Se não deseja investir seu tempo no preparo, a farinha de mandioca é ótima alternativa.
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Salada
Outro acompanhamento indispensável, até para tornar a refeição mais leve, são as saladas. A depender da região do país, o tipo de salada posta à mesa pode variar. No sul, a de maionese com batata não pode faltar. Outra opção é a salada de batata (que leva apenas ovo cozido, azeite, vinagre e cheiro verde). Outros bons acompanhamentos são a salada de tomate, de alface e, claro, a salada de cebola assada no espeto.
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Vinagrete
Para dar um gosto todo especial à carne do churrasco, o vinagrete é muito utilizado em várias regiões do país. Então, você é fã desse condimento, vale colocar à mesa e surpreender os convidados. Você pode comprá-lo ou preparar em casa mesmo. Não tem mistério. É só misturar tomate e cebola cortados em pedaços bem fininhos com vinagre e azeite. Se quiser, inclua ainda cheiro verde, pimentão verde e outros temperos de sua preferência. E está pronto!
Listei, aqui, os ingredientes básicos para o preparo de um churrasco saboroso e perfeito! Planejar essa lista é essencial para você garantir o sucesso do seu churrasco. Assim, você não esquece de nada e deixa todo mundo com aquele gostinho de quero mais.
Gostou das dicas? Acha que faltou algum ingrediente na lista? Deixe seu comentário abaixo!
Até o próximo post e boa sorte no preparo do churrasco!